Alimentazione Bambini

Ricette per Pasqua: la Fugazza veneta

La fugazza (o fugassa) è un tipico dolce pasquale della cucina veneta. La tradizione vuole che ogni famiglia ne preparasse per festeggiare la Pasqua. È necessario infatti iniziare a preparare il dolce con un giorno di anticipo, per lasciare lievitare l’impasto nel corso della notte.

Ingredienti per la Fugazza (dosi per 6-8 persone):

• 400 g farina bianca
• 250 ml latte
• 125 g zucchero
• 3 tuorli d’uovo
• 100 g burro
• 15 g lievito di birra
• Un pizzico di sale
• Granella di zucchero
• La scorza di limone grattugiata

Ricette dei bambini: il tiramisu’

Oggi noi di mondobimbiblog vi vogliamo proporre la ricetta del tiramisù, uno dei dolci più amati in assoluto. Questa versione che vi proponiamo è proprio adatta ai bambini in quanto al posto del caffè è stato messo il latte.
Vedrete è talmente buono che i bambini non potranno farci a meno! Siete pronte allora, ecco a voi la ricetta.

Ingredienti:
– 70 grammi di cacao
– 1 tazza di latte
– 250 grammi di mascarpone
– 3 uova
– 100 grammi di zucchero
– 100 grammi di pavesini

Ricetta dell’uovo di Pasqua fai da te

A Pasqua non si può fare a meno dell’uovo di cioccolato... ed ecco perchè noi di mondobimbiblog vogliamo proporvi la ricetta per fare un uovo di Pasqua in casa in modo che ci da la possibilità di inserire la sorpresa che più vogliamo.

Per la ricetta dell’uovo di Pasqua fai-da-te ci servono: due stampi da uova pasquali di grandezza media (si trovano anche nei grandi supermercati), 1/2 chilogrammo di cioccolato fondente di copertura (il cioccolato di copertura si trova in pasticceria) e un caramellometro (è un termometro per dolci).

Procedimento: prendete una pentola, riempitela in parte d’acqua e portatela in ebollizione. A questo punto abbassate la fiamma del gas e immergetevi un pentolino con il cioccolato da sciogliere e cercate di farlo sciogliere completamente. Con l’aiuto del caramellometro dovete tenere sotto controllo la temperatura del cioccolato sciolto resti che resti intorno ai 42 gradi centigradi.

In arrivo nelle scuole in kit multimediale anti-obesità

Il Ministero della Salute, in collaborazione con il ministero dell’Istruzione, l‘Istituto Superiore di Sanità (Iss) e l’Istituto nazionale della Nutrizione (Inran), nell’ambito del programma di prevenzione “Guadagnare Salute”, ha presentato a Parma alla Conferenza Oms su Ambiente e Salute che si è tenuta nei giorni scorsi un progetto davvero interessante ed originale.

Entro la fine del mese 2600 scuole elementari italiane riceveranno un kit multimediale anti-obesità destinato a circa 46 mila bambini, un kit che attraverso il gioco spronera’ i bambini a mangiare cibi più sani e fare maggiore attività fisica in modo da scongiurare o a combattere il sovrappeso e l’obesità un problema che riguarda circa il 33% dei bambini con età fra 6 e 11 anni.

Ricetta per la festa del papà: Budino al cioccolato dei campioni

Oggi noi di mondobimbiblog vi proponiamo questa ricetta non difficile da preparare in modo che anche i vostri bambini possano aiutarvi. Per questo motivo trascorrerete una giornata diversa ed in compagnia, e vedrete che sicuramente saranno entusiasti di partecipare all’organizzazione di un’ indimenticabile festa del papà.

BUDINO AL CIOCCOLATO DEI CAMPIONI:

Ingredienti:
100 gr. cacao in polvere
(50 gr. dolce e 50 gr. amaro)
100 gr. zucchero
100 gr. burro
1 uovo intero
90 gr. farina biana
1 lt. latte
1 bustina di vanillina

E’ partito il “Programma Frutta nelle scuole”

Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali ha annunciato il lancio del Programma comunitario “Frutta nelle scuole”, promosso dal Ministero, in collaborazione con le Regioni, le Province Autonome, il Ministero della Salute e il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca.

Infatti si è cominciato lunedì 8 marzo con la distribuzione dei prodotti ortofrutticoli nelle scuole primarie delle Regioni Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, nelle Province Autonome di Trento e Bolzano, in Liguria, Toscana, Lazio, Sardegna e Umbria. Poi dal 15 marzo, il programma si è esteso a tutte le altre regioni.

Il bambino mangia meglio se la mamma lavora part time!

Un recente studio pubblicato su Social Science & Medicine dai ricercatori della University of New England di Armidale, in Australia ha dimostrato che se le mamme lavorano part-time sono più responsabili e anche i loro figli hanno meno rischi degli altri coetanei di essere in sovrappeso o di soffrire di obesità.

La ricerca ha esaminato 4.500 bambini di 4-5 anni, la quale ha evidenziato che i figli delle lavoratrici part-time avevano minori probabilità di essere obesi o in sovrappeso rispetto ai bambini delle casalinghe e a quelli delle lavoratrici full-time.

Ricette per bambini per la festa del papà

La Festa del papà ricorre il 19 Marzo in concomitanza con la Festa di San Giuseppe. Ecco due ricette tradizionali per trascorrere in dolcezza la giornata.

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
INGREDIENTI:
500gr.di farina
50gr.di zucchero
100gr.di burro
7 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina i
1 bustina di zucchero vanigliato
1/2 kg di farina, olio per friggere.

PREPARAZIONE:
Mettere sul fuoco un tegame con 4 bicchieri di acqua, il burro e un pizzico di sale; non appena si alza l’ebollizione, toglierlo dal fuoco ed aggiungervi la farina fatta cadere a pioggia, mescolando enenrgicamente con un cucchiaio. Rimettere il composto sul fuoco e continuare a rimestare sino a quando si stacchera’ dal fondo e dalla parete del tegame. Lasciare raffreddare ed unire lo zucchero, le uova, la vanillina ed a ultimo il lievito vanigliato, avendo cura di ben amagamarlo. Prelevare una cucchiaiata di pasta ed arrottolarla tra’le mani fino ad ottenere un bastoncino col quale formare una ciambella, continuando fino all’esaurimento dell’impasto. Friggere le zeppole in una padella contenente abbondante olio caldo, appena tolte lasciarle sgocciolare su un foglio di carta assorbente. Spolverizzare con lo zucchero impalpabile oppure spolverare di zucchero velo e guarnire con crema pasticcera e un’amarena.

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